BEHIND THE SCENES
Voitte kurkistaa ruokakuvaukseni vaiheisiin!
On harvinaista, että joku on ottamassa minusta kuvia
kokkauksenja ruokakuvauksen aikana, joten päätin jakaa
pienen kuvareportaasin tällaisesta tilanteesta.
Kyseiset kuvat minusta on ottanut Hannes Leminen.
Elämää suunnittelijana
Kokatessa saan yleensä puuhata keittiössä rauhassa ja mielelläni vietänkin aikaa siellä. Haluan ruoan näyttävän syötävältä ja esteettiseltä, joten sen laittamiseen varaan hieman enemmän aikaa. Olen nopea kokkaamaan ja keittiössä vallitsee yleensä luova kaaos kuvauksen tekovaiheessa. Olen myös innokas kokeilemaan kaikkea uutta, joten reseptien lukuun saattaa mennä hetki, vaikken orjallisesti niitä noudatakaan. Olen aina lisäämässä tai muuttamassa reseptin määriä, joten jokainen uusi kokeilu on aina jännittävä mysteeri selvitettäväksi.
Jos itse kuvattavan ruoan tekemiseen ei mene montaa hetkeä, niin itse kuvausvaihe saattaa venyä paljon pidemmäksi. Minua kiinnostaa ottaa erilaisia kuvia samasta ruoasta, jotta osaisin valita sopivan kuvan julkaistavaksi. Monesti minulla on etukäteen visio millaista kuvaa olen hakemassa, mutta on myös tilanteita jossa joudun improvisoimaan.
​
Kyseisen brownien kuvauksessa olin varma, että parvekkeellamme saisin parhaimman valon (päivä oli harmaan tympeä). Brownien kohdalla en ollut varma mitä rekvisiittaa tulisin käyttämään, joten kaivoin kaapeista kaikenlaista ja testailin yhteensopivuutta. Olen oppinut, että mitä vähemmän ylimääräistä kuvassa esiintyy itse ruoan kanssa, sen parempi. Pidän rustiikkisesta kuvaustyylistä ja haluankin ylläpitää samanhenkistä kuvaustyyliä omissa töissä.
Monesti lämpimissä ruoassa ongelmaksi tulee jäähtyminen, varsinkin siinä tilanteessa jos ruoan olisi tarkoitus vielä syödäkin. Onneksi brownien kohdalla ei tarvinnut murehtia ajankulusta. Löytäen hyvän kuvauskulman ja valon, niin puuttuu enää vain sommittelu sekä rajaus itse kuvaan.
Pidän haasteista ja jokainen uusi ruokakuvaus on oma tarinansa. Brownien kohdalla olin onnekas ja sain harmaasta päivästä huolimatta kauniin tasapainoisen kuvan ilman vaikeuksia. Aina ei näin hyvin onnistu, joten yksitoikkoiseksi tai tylsäksi ruokakuvaus ei ikinä muutu.